Mướp đắng có tác dụng gì và những điều gì cần lưu ý khi sử dụng mướp đắng?

Đâu phải ai cũng có thể biết công dụng tuyệt vời của mướp đắng, loại quả quen thuộc với mọi người người, mọi nhà. Bài viết dưới đây sẽ cho bạn biết những tác dụng của mướp đắng.

Mướp đắng mọc thường chỉ mọc rải rác ở các khu vực nhiệt đới, gồm Đông Phi, Châu Á, Caribê và Nam Mỹ, nơi nó được sử dụng cho cả mục đích thực phẩm và dược phẩm. Cùng Niên Giám Thực Phẩm tìm hiểu xem mướp đắng có tác dụng gì và những điều gì cần lưu ý khi sử dụng mướp đắng?

Nguồn gốc của mướp đắng

Mướp đắng có tên gọi khác là khổ qua , cùng họ với bầu và bí, quả này có hàm lượng vitamin C cao nhất trong các loại rau, bầu,…là loài thực vật nhỏ, thân nhỏ, leo bằng tua cuốn và có đường kính từ 3 – 6mm. Lá cây màu xanh lục, chia thành 4 – 5 thùy, dài 5 – 10cm và rộng khoảng 4 – 9cm. 

Hoa mọc có nách lá, có cuống dài và có màu vàng nhạt. Quả dài 8 – 15cm, hình bầu dục , da sần sùi. Quả có màu xanh và trái lúc chín sẽ chuyển sang màu vàng hồng. Hạt dài và dẹp, có màu xanh nhạt. Hằng năm, vào tháng 5-7 thì trái sẽ được thu hoạch. 

Mướp đắng có tác dụng gì ?

Dưới đây là chuyên mục cẩm nang, sẽ cung cấp cho bạn vô vàn những công dụng của quả mướp đắng trong việc bảo vệ sức khỏe

Quả, hoa, rễ của mướp đắng đều có thể dùng làm bào chế thuốc, thực phẩm. Quả lấy làm bào chế thuốc thì chỉ lấy những quả màu xanh ngả vàng. Ngoài ra, mướp đắng có tác dụng phòng cảm mạo, bệnh xuất huyết, xơ vữa động mạch, kháng ung thư, bảo vệ màng tế bào, bảo vệ tim, nâng cao sức đề kháng. Ngoài ra, mướp đắng còn hỗ trợ điều trị các trường hợp sau :

Bệnh tiểu đường : Chất glycoside của mướp đắng có tác dụng giảm đường trong máu nên có tác dụng trị liệu bổ trợ cho người bệnh.

Sỏi thận : Mướp đắng làm giảm nồng độ acid trong nước tiểu, có thể phá vỡ viên sỏi và giúp cơ thể đào thải qua đường nước tiểu, giảm đau do sỏi thận.

Bệnh Ung thư Tụy : Mướp đắng có thể làm gián đoạn sản xuất glucose, có khả năng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư tuyến tụy. 

Da : Mướp đắng giúp thanh nhiệt giải độc, thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể nên có tác dụng rất tốt trong điều trị mụn.

Giảm cân : Hỗ trợ việc giảm cân do chứa rất ít năng lượng, cũng như làm giảm các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.

Giàu Vitamin K : Người mắc bệnh viêm khớp dạng thấp có thể giảm đau và viêm khi tăng cường vitamin K vì vitamin K đóng vai trò trong sức khỏe của xương, quá trình đông máu và kháng viêm.
Bài viết bổ ích về thực phẩm:

• Cơm Gạo Lứt Có Nhiều Calo Không? Một Bát Cơm Gạo Lứt Có Bao Nhiêu Calo
• Thịt Bò Chứa Bao Nhiêu Calo ? Ăn Nhiều Thịt Bò Có Tăng Cơ Không
• Cơm Chứa Bao Nhiêu Calo? Cách Tính Lượng Calo Trong 1 Bát Cơm

Những lưu ý khi sử dụng mướp đắng

1. Người bị huyết áp thấp: Mướp đắng có chứa các chất charantin, Polypeptid P và Vicine có khả năng làm hạ đường huyết, ăn quá nhiều sẽ dẫn đến huyết áp thấp, đau đầu, chóng mặt.
2. Người có vấn đề về hệ tiêu hóa: Nếu lạm dụng, ăn quá nhiều mướp đắng gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và dạ dày.
3. Phụ nữ mang thai hoặc phụ nữ cho con bú: Mướp đắng gây ra kích thích tử cung, gây chảy máu và có thể dẫn đến sinh non hoặc dẫn đến sảy thai. Phụ nữ sau sinh cho con bú sữa mẹ không nên sử dụng mướp đắng, một số chất không tốt có thể ảnh hưởng đến em bé qua đường sữa mẹ.
4. Người mới phẫu thuật: Việc ăn mướp đắng ngay khi mới phẫu thuật sẽ gây cản trở quá trình kiểm soát đường huyết của bệnh nhân ( Nên ngừng ăn mướp đắng trong ít nhất 2 tuần trước và sau phẫu thuật ).

Cách chọn mướp đắng ngon

Mách bạn cách để có thể chọn mua được những trái mướp đắng ngon và an toàn, bạn không nên chọn những quả có màu xanh, thâm đen, toàn thân và bóng vì những quả như vậy có thể đã được bón nhiều đạm, một chất kích thích tăng trưởng gây ra cao khi tiêu thụ. 

Nên chọn quả to vừa phải, bề mặt vỏ có những đường gân nhỏ li ti thì quả càng đảm bảo, an toàn, không lạm dụng hóa chất, phân bón. Nên chọn quả có vỏ ngoài không trầy xước, không dập nát, chắc, không mềm và có màu sắc đồng đều.

Và ngâm với nước muối loãng từ 10-15 phút , rửa sạch lại 2-3 lần để loại bỏ bớt chất bẩn và thuốc trừ sâu trước khi ăn.

Qua bài viết trên , hy vọng sẽ mang lại những thông tin hữu ích cho bạn về những tác dụng, những lưu lưu ý khi sử dụng mướp đắng, cách chọn mua mướp đắng ngon và an toàn. Nếu có thêm bất kì thắc mắc gì, hãy liên hệ với chúng tôi để được giải đáp.